Gärtner-Fieber & Curry-Wirsing mit Hähnchen

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Oh, das mit den Erdbeerpflänzchen scheint wirklich zu funktionieren. Sie sind gerade einmal 2 Tage in der Wasserschale und die Wurzeln sind schon um einiges länger geworden!

Auch die Mutterpflanzen werde ich versuchen, über den Winter zu bringen. Dazu habe ich gerade schon auf diversen Gärtnerseiten im Internet gelesen, dass ich die Erdbeeren ausdünnen und die Erde auflockern und düngen muss. Gemüse-Dünger hab ich noch Zuhause, aber eine kleine Harke für die Kästen brauche ich noch - und noch einen Sack Gartenerde. Den dritten Blumenkasten müssen wir vom Dachboden holen und gucken, ob ich noch genug Blumentöpfe habe - denn die Balkon-Erdbeeren gehen auch im Blumentopf :-) Laut den online Gartenprofis würde es sogar reichen, die Erdbeeren über den Winter auf dem Balkon zu belassen. Man soll sie windgeschützt, nah an die Hauswand stellen und müsse sie nichtmal mit Vlies etc. abdecken. Erde leicht feucht halten, solange kein Frost herrscht reicht schon! Ich bin gespannt. Das wird jedenfalls jetzt getestet.

Die "Baby-" Erdbeeren müssen ausreichend Wurzeln bilden, bevor ich sie einpflanzen kann. Na, wenn die so rasant weiter Wurzeln treiben, dann sollte das ja vielleicht auch schon am Wochenende möglich sein :-) Also, nächstes Jahr noch mehr Essbares und weniger Blumen. Vielleicht setze ich die jungen Erdbeeren dann eher in Töpfe und lasse mir den 3. Blumenkasten für weitere Radieschen...oder Pflücksalat?! Dass muss ich noch überlegen.

Nur die Tomate werde ich wohl im Frühjahr neu kaufen müssen. Da ich kein Gewächshaus oder eine spezielle Lampe habe, um der Pflanze in der dunklen Jahreszeit genug Wärme und Licht zu verschaffen, wird das wohl nichts mit dem Überwintern. Außerdem werden wohl, so habe ich es gelesen, genau aus dem Grund sowieso fast nur einjährige Tomatenpflanzen verkauft. Aber wenn ich nur 1 Pflanze neu kaufen muss und der Rest selbst gezogen ist, dann halten sich die Kosten für die nächste Saison extrem in Grenzen :-) Also, bitte Daumen drücken, dass alles funktioniert!

Die größte Herausforderung im Winter wird jedoch sein, dass ich die "Draußen-Pflanzen" nicht vergesse. Ich vergesse drinnen das Gießen schon sehr oft, daher habe ich nur genügsame Pflanzen. Die Meisten haben mir jedenfalls bisher verziehen, dass ich nicht immer regelmäßig gieße und auch schonmal eine Woche vergesse ;-) Vielleicht speichere ich mir eine Erinnerung ins Handy?!

Aber am Samstag heißt es dann erstmal wieder ab in den Baumarkt.

Auch was den 2. Versuch mit den Kartoffeln angeht, habe ich mich schon etwas schlau gemacht. Pflanzkartoffeln kann man im Internet bestellen - allerdings nur in größeren Mengen, die ich nicht brauche. Aber! Auch ein Gartencenter in Freiburg hat auf seiner Homepage Pflanzkartoffeln im Sortiment genannt. Das wäre ja schonmal was, denn da bekomme ich bestimmt auch nur eine kleine Menge :-) Jetzt will ich nur vorher fragen, ob das Gartencenter, was näher an unserem Haus ist, diese auch im Frühjahr hat. Ich habe nämlich eigentlich keine Lust, wegen 3-4 Kartoffeln einmal quer durch die Stadt zu gurken. Aber da werde ich mich dann Anfang März nochmal richtig erkundigen.

Die andere Überlegung war, es nochmal mit gekeimten Kartoffeln aus dem Supermarkt zu versuchen und dann besser auf Schädlinge zu achten und mit dem Gießen vorsichtiger zu sein. Aber auch da bin ich noch unentschlossen. Wahrscheinlich werde ich mich aber eher für die Pflanzkartoffeln entscheiden, denn beim Supermarkt bin ich mir nie sicher, ob das eine frühe oder späte Sorte ist und wann ich die am besten einpflanze.

Außerdem habe ich gelesen, dass es reicht, die Kartoffeln 1-2 Mal die Woche zu gießen. Bei mir haben sie fast täglich reichlich Wasser bekommen. Das war wohl zu viel.

Ihr seht, obwohl es auf den Herbst zugeht, bin ich voll im Gärtner-Fieber. Dabei habe ich Gartenarbeit eigentlich immer gehasst :-D

Zum Abendessen gab es heute Curry-Wirsing mit Hähnchen. Allerdings war ich heute nach der Arbeit dermaßen hungrig, dass ich den Wirsing nicht lang genug hab garen lassen - er war noch sehr bissfest. Das mag ich bei Gemüse generell schon, aber bei Wirsing eher nicht.

  

Bis ich dieses Wirsing-Rezept entdeckt hatte, wäre ich NIE auf die Idee gekommen, Wirsing mit Curry zu kombinieren. Aber es ist wirklich sehr lecker :-)

Curry-Wirsing mit Hähnchen

Zutaten für 4 Portionen:

50 g Mandelstifte

400 g Hähnchenbrustfilets (ich hatte Hähnchenschnitzel)

2 EL Butterschmalz (ich hatte 2 TL Rapsöl)

Salz & Pfeffer

1 Zwiebel

800 g junger Wirsing

1 EL mildes Currypulver

200 g Sahne (ich hatte Rama Cremefine 7%)

125 ml Gemüsebrühe

1/2 TL Sambal Oelek

heller Soßenbinder

Zubereitung:

Mandeln in einer großen Pfanne oder Wok ohne Fett goldbraun rösten und herausnehmen. Fleisch in Streifen schneiden. Fett in der Pfanne erhitzen und Fleisch darin anbraten. Salzen und pfeffern und dann herausnehmen. Zwiebel schälen und in dünne Streifen schneiden. Wirsing putzen, vierteln und den Strunk herausschneiden. Wirsingviertel in Streifen schneiden. Zwiebeln und Curry im Bratfett andünsten. Wirsing zugeben und anbraten. Mit Sahne und Brühe ablöschen. Mit Samal Oelek, Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt ca. 20 Minuten schmoren (ich lasse ihn länger, weil ich ihn schön weich mag!). Schmorfond nach Belieben mit Saußenbinder andicken. Hähnchen und Mandeln zufügen, nochmal erhitzen und mit Fladenbrot oder Baguette servieren.

Und dann hatten wir gestern Abend noch einen Besucher. Sieht am ehesten aus wie ein Weißfleck Rindenspanner