Weihnachtsbäckerei - Teil 1

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Heute habe ich mit den ersten zwei Sorten Weihnachtsplätzchen angefangen. Im Gegensatz zum letzten Jahr wollte ich dieses Mal ein paar neue Sorten ausprobieren.

Als erstes habe ich die Zitronenküsse angesetzt. Denn der Teig muss eine Stunde in den Kühlschrank, bevor man ihn zu Plätzchen verarbeiten kann.

Und während der Wartezeit habe ich mich dazu entschieden, mit den gefüllten Mohnplätzchen weiter zu machen.

Als ich das Rezept durchgelesen habe, klang es, als würde es einen eher flüssigen Teig geben. Da in den Zutaten aber keine Flüssigkeit stand, hab ich mich schon etwas gewundert. Ich sollte mit den Rührstäben meines Mixers arbeiten - im nachhinein würde ich wohl eher die Knethaken empfehlen. Das hat mit den Rührstäben nämlich gar nicht gut funktioniert. Der Teig war so fest und schwer, dass mein Mixer schon arg an seine Grenzen gekommen ist und zum Schluss schon anfing zu stinken, weil er sich so abmühen musste. Dann stand im Rezept, dass man den Teig in einen Spritzbeutel füllen und Tupfen auf's Backblech spritzen sollte. Also, an Tupfen und spritzen war gar nicht zu denken. Der Teig war so spachtelmasseartig, dass er meinen Gummilöffel zerstört hat - zum Glück hatte ich noch einen zweiten!

Spritztüte und Tupfen habe ich tatsächlich versucht - aber gleich wieder aufgegeben. Also, alles wieder raus aus der Tüte und rein in die Schüssel und mit den Händen kleine Kügelchen geformt und auf dem Backblecht etwas platt gedrückt. Das funktionierte wunderbar und am Ende sah es sogar fast so aus wie auf dem Foto im Rezept :-D

Als die Mohnplätzchen fertig gebacken waren, war auch die Stunde vorbei, die der Teig der Zitronenküsschen kühlen musste. Also ging es gleich mit denen weiter. Gefüllt wird mit Lemon Curd. Das habe ich schon öfters im Regal im Supermarkt gesehen, aber noch gekauft, weil ich keine Ahnung hatte, wie das so ist. Die Konsistenz wirkte etwas glibbrig - also eher nicht meins. Aber es duftet herrlich zitronig.

Und ja, ich trage Handschuhe beim backen. Erstens weil ich die Plätzchen ja großteils verschenken will und das ist einfach hygienischer. Außerdem hasse ich klebrige und fettige Hände ;-D So löst man gleich zwei Probleme auf einmal.

Die Zitronenküsse gingen wirklich fix und einfach. Und als ich das letzte Blech im Ofen hatte, habe ich schon mit der Marmelade für die Mohnplätzchen weitergemacht. Im Rezept stand, man solle sie durch ein Sieb streichen und die Plätzchen damit zusammenkleben. Aber kalte Marmelade zum "kleben"?! Also, entgegen dem Rezept die Marmelade heiß gemacht, dann Kerne raus gesiebt und dann die Kekse geklebt. Ich hatte echt Angst, dass es sonst nichts wird und eigentlich kenne ich es auch nicht anders. Nachdem das mit den Tupfen schon nicht klappte, wollte ich da kein Risiko eingehen ;-) Aber sowas kommt vor, wenn man Rezepte neu ausprobiert. Duften tun sie jedenfalls bisher alle super.

Nur die Geschmacksprobe habe ich noch nicht gemacht, weil sie beide noch nicht fertig sind. Die Verzierungen werden morgen nach der Arbeit angebracht. Die Zitronenküsse bekommen noch zitronige Puderzucker-Sprenkel und die Mohnplätzchen werden noch halb mit weißer Schokolade überzogen. Teil 2 der Weihnachtsbäckerei folgt dann kommendes Wochenende :-)

Edit zu den Verzierungen (27.11.2017):
Ich habe für die Zitronenküsse den Zuckerguss genau nach Rezept gemacht und er war viel zu flüssig! Selbst die Zugabe von jeder Menge weiterem Puderzucker brachte nicht viel und die ganze Packung wollte ich jetzt nicht verarbeiten. Also hoffe ich, dass das Zeug irgendwann mal trocknet und ich die Plätzchen, auf denen man den Zuckerguss nicht sieht, wieder in ihre Dose packen kann.

Bei den Mohnplätzchen sollte ich weiße Kuvertüre über dem Wasserbad schmelzen und die Kekse zur Hälfte eintunken. Das hat mit fast der Hälfte der Plätzchen auch reibungslos funktioniert, aber dann ist die Kuvertüre klumpig geworden?! Ob sie zu heiß oder zu kalt wurde, kann ich nicht sagen. Bisher ist mir sowas noch nie passiert - aber ich hab bisher auch noch nie weiße Kurvertüre verarbeitet. Bisher dachte ich immer, Kuvertüre über Wasserbad sei idiotensicher :-) Jedenfalls muss ich neue Kuvertüre besorgen und hoffen, dass ich damit dann die restlichen verziert bekomme.

Geschmacklich habe ich trotzdem beide probiert und sie schmecken super! Die Zitronenküsse sind sowas von zitronig und frisch. Die Mohnplätzchen sind soft - wie im Rezept beschrieben - und mit der Himbeermarmelade und der weißen Kuvertüre richtig lecker. Also, beide Sorten sind durchaus zu empfehlen, aber die paar genannten Punkte müssen echt beachtet werden. Scheinbar stimmt das "Experimentierküche" im Rezept und die Angaben scheinen nicht ganz ausgereift zu sein ;-)

Edit zur Kuvertüre (28.11.2017):
Inzwischen hatte ich etwas gegoogelt und festgestellt, dass ich gestern gleich zwei Fehler gemacht habe. Erstens hatte ich die Kuvertüre zu heiß. Daher hat sie geklumpt. Statt die Temperatur runter zu drehen habe ich sie höher gestellt. Falsch! Durch das stark sprudelnde Wasser ist dann noch etwas Wasser in den Topf mit der Kuvertüre geschwappt - Katastrophe! Die heute neu gekaufte Kuvertüre habe ich mit allen Tipps und Tricks verwendet, die ich online finden konnte. Und siehe da, es hat alles perfekt geklappt. Die zu flüssige Zuckerglasur von den Zitronenküssen war heute auch schon völlig getrocknet. Also, alles gut :-)

Wunschgewicht: KW 47 - 2017

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Samstag war wie üblich mein Wiegetag und er brachte wieder eine Zunahme. Dieses Mal waren es 500 g mehr. Also 106,5 kg. Auch hier weiß ich wieder, woher sie kommen. Es ärgert mich, dass ich in den letzten Wochen so völlig motivationslos herumdümpel, aber ich schaffe es aktuell nicht, mich wieder aufzuraffen. Vielleicht liegt es auch ein bisschen mit an den vielen vorweihnachtlichen Verführungen, die seit Wochen überall lauern und denen zu widerstehen immer schwerer wird.

Immerhin haben wir am Samstag ausgeschlafen und uns dann auf eine Wanderung aufgemacht. Wer im Wald ist, frisst nichts :-D

Abends gab es Holländischen Eintopf. Nachdem wir doch etwas verkühlt waren, tat der Eintopf und eine große Tasse Tee (Bodensee Kräutermischung....hmmmmmm!) wirklich sehr gut und uns war schnell wieder wohlig warm :-) Außerdem geht nichts über meine kuscheligen Plüsch-Puschen :-D

Dank der Wanderung war die Kalorienbilanz vom Samstag eigentlich ganz gut.

Für Sonntag war viel Regen angekündigt - der dann aber doch nicht kam. Es war überraschend sonnig. Trotzdem haben wir uns einen gemütlichen Tag Zuhause gemacht. Schatz hatte - wie so oft - einen nervösen Magen, weil der Quartals-Check beim Neurologen am Montag anstand. Da geht er jetzt schon seit 7 Jahren regelmäßig hin. Nie ist was groß Auffälliges und trotzdem macht er sich vor dem Termin jedesmal verrückt.

Mittags gab es ein Rezept, das vor Monaten mal das Rezept des Tages bei Chefkoch.de war. Es nennt sich Mecklenburger bunte Katze.

Wieso, weiß ich auch nicht. Es ist weder richtig bunt noch sieht es aus wie eine Katze :-D Falls jemand zur Aufklärung des Namens beitragen kann: Immer raus damit! Das Gericht hat uns jedenfalls super gut geschmeckt. Allerdings ist es auf Grund der vielen und teils aufwendigen Schnibbelei (vor allem beim Fleisch) für uns nur als Wochenend- oder Urlaubsessen umsetzbar. Unter der Woche dauert mir das alles zu lange. Und wie man sieht, hab ich den Möhrensalat etwas anders gemacht, als er im Rezept steht ;-) Gekochte Karotten als Salat hat mich jetzt nicht wirklich angesprochen. Von daher lieber rohe Möhre gehobelt :-)

Sonnenuntergang am Sonntag

Montag war dann Schatz' Termin beim Neurologen. Wie üblich hat er sich umsonst so "aufgeregt", denn es war mal wieder alles OK. Die Medis bzw. deren Dosierung stimmen noch, die Spitzen im EEG sind immer noch da, aber nicht so, dass sie einen neuen Anfall auslösen könnten. Alles bleibt, wie es ist. Anscheinend zieht die Praxis im Frühjahr um - das sind aber alle News die er mitbrachte.

Im Büro war ein ganz normaler Montag. Da ich die halbe Nacht gerannt bin - meine Blase ist eine richtig blöde Kuh! - war ich ziemlich müde und wirklich froh, als Feierabend war. Zudem gesellten sich während der Mittagspause noch leichte Kopfschmerzen hinzu. Das brauchte echt kein Mensch.

Zum Abendessen gab es Rindersteak mit Kürbispüree und ein paar "Tortelli" (so stand es auf der Packung!) mit Ziegenfrischkäse-Füllung. Männe hatte beim TK Anbieter fertig gewürfelten Kürbis erstanden. War schon toll, die harten Dinger nicht selbst zerlegen zu müssen :-) Eigentlich wollte ich den Kürbis einfach als Gemüse machen. Weil ich aber etwas durchs Telefonieren abgelenkt war, ist er ziemlich zerkocht und taugte nur noch als Püree ;-D Lecker war es trotzdem. Und in diese Nudel-Ziegenkäse-Dinger hätte ich mich reinsetzen können! Das Kalorienkonto war leider wieder gut gefüllt, aber bei weitem nicht so schlimm wie die letzten Wochen. Ob das der erste kleine Schritt zurück auf den Pfad der Abnahme ist?!

Außerdem habe ich mir noch Gedanken zum Weihnachtsmarkt in Deidesheim gemacht. Da wollen sich die Mädels im Dezember nochmal für einen Tag treffen. Zugticket zwischen 40 und 70 EUR fand ich jetzt für einen Tag etwas happig. Daher hab ich schwer überlegt, ob ich mir das leisten kann oder nicht. Immerhin krieg ich ja im Winter auch weniger Geld (weil ich weniger arbeite) und Weihnachten steht vor der Tür. Und die Kfz-Versicherung und -Steuer und TÜV - alles Kosten, die ich mit meinem Freund teile, weil wir das Auto ja auch gemeinsam benutzen. Finanziell kam Zugfahren also generell nicht in Frage. Aber ich wollte doch so gerne dabei sein. Also Männe nochmal genau bezüglich seiner Samstagstermine interviewt. Denn ich wusste noch, dass an irgendeinem Samstag seine Weihnachtsfeier stattfinden sollte. Das Gespräch ergab, dass er an dem Tag das Auto nicht zwangsläufig brauchen würde. Und da ich ja eh keinen Alkohol trinke - aus Prinzip nicht! - steht der Fahrt zum Weihnachtsmarkt jetzt nichts mehr im Wege :-) Ich hoffe nur noch, dass das Wetter bis dahin nicht zu winterlich wird ;-) Schneematsch auf der Autobahn ist nämlich so gar nicht meins. Da kann man vorsichtig sein wie man will, es reicht ein Idiot der seine Fahrkünste überschätzt...zuletzt gesehen im März (zum Glück auf der Gegenfahrbahn).

Dienstag. Es war über Nacht fast 9 Grad wärmer geworden. Kein Wunder, dass ich am Montag Kopfschmerzen hatte. Ich habe das Gefühl, dass ich immer wetterfühliger werde, je älter ich werde. Ich hoffe, ich werde nicht zu einem wandelnden Barometer, wie meine Uroma eines war: wenn der Ischias zwickt, gibt es Regen - wenn das Knie muckt, gibt es Schnee usw. :-D Der Wettermann sagte für Donnerstag bis zu 19 Grad voraus - und das Ende November! Ich war gespannt, ob das tatsächlich auch eintreten würde.

Im Büro blieb es weiterhin ruhig. Die Monteure haben zum Glück immer noch reichlich zu tun. Aber die Büroarbeit nimmt seit Wochen stark ab. So hatte ich etwas Zeit, mir Gedanken über die Vorweihnachtsplanung zu machen. Denn bis Weihnachten sind ja nicht mehr viele Wochenenden übrig - nur noch vier, um genau zu sein - und unter der Woche habe ich nach Arbeit und Haushalt oft keine Lust mehr, noch irgendwas zusätzlich zu machen ;-) Hinzu kommt, dass Schatz zwischendurch auch noch 9 Tage Urlaub hat und abends daheim "rumhängt" und ich dann ja eh zu nichts komme. Also, nicht mehr so viel Zeit und es gibt noch einiges zu tun - und zwischendurch noch eine Wanderung einschieben wäre auch toll. Natürlich nur, wenn das Wetter weiterhin mitspielt ;-)

Ich habe zum Beispiel absolut keine Lust, am 23. Dezember noch den Feiertagseinkauf zu erledigen - da wird ja wie üblich der absolute Notstand herrschen, weil die Geschäfte ganze 2 Tage am Stück geschlossen sein werden. Da ich aber auch noch nicht weiß, wie mein Chef die Betriebsferien zu Weihnachten legen wird - ob wir bis zum 22. Dezember arbeiten werden oder nicht - muss ich gucken, wie wir das am geschicktesten anstellen. Falls wir die Woche vor Weihnachten noch komplett arbeiten, dann werde ich den Mittwoch vor Weihnachten nach der Arbeit mit dem Bus zu Schatz' Betrieb fahren, dort unser Auto abholen, den Einkauf erledigen (das Geschleppe!!! 😧) und Schatz dann - hoffentlich pünktlich und ohne Überstunden - später von der Arbeit wieder abholen. Denn so spät kommt er dort ja nicht mehr mit den Öffentlichen weg. Klingt bisher nach einem guten Plan ;-) Dann bräuchte ich am 23. nur noch fix frisches Gemüse bzw. Salat kaufen und alles wäre erledigt. Ja, ich bin ein Listen-Mädchen. Ohne Planung läuft da nichts :-D Zumal ja unser Supermarkt kürzlich erst durch leere Regale glänzte. Wie soll dass dann erst vor dem "Weltuntergang" werden?!

Zum Abendessen gab es am Dienstag - nach langer Zeit mal wieder - Spaghetti Bolognese (ohne Spaghetti). Lecker wie immer!

Danach habe ich fast 2 Stunden an diversen Essensplänen und Einkaufszetteln gearbeitet. Bis zum Jahreswechsel hab ich jetzt alles soweit fertig und muss mich darum schonmal nicht mehr kümmern. Für die Weihnachtsplätzchen gab es einen extra Zettel. Die Zutaten werde ich am Freitag schon besorgen. Außerdem habe ich eine Bestellung beim TK Anbieter abgesetzt - unser Feiertagsessen ;-) Ja, ich möchte an den Feiertagen mal was "Besonderes" essen. Und da ich nur für uns zwei kochen muss, werde ich garantiert nicht stundenlang in der Küche stehen. Daher gibt es TK-Essen zwischendurch. Am 2. Weihnachtstag werde ich selbst kochen. Und zwar das Rezept, das meine Mutter in den 90er Jahren im TV gekocht hat ;-) Das war ein Tag! So ein Aufwand für 10 - 15 Minuten Film... und gedreht wurde im alten Haus meiner Großeltern. Deren Küche war größer als unsere. Der Tonmann hat mir quasi die Mathe-Hausaufgaben gemacht :-D Was da alles an Erinnerungen hochkommt :-)

Die Kalorien-Bilanz sah auch schon wieder besser aus. Noch weit von perfekt, aber immerhin nochmal 140 kcal weniger als am Montag. Die tägliche Zufuhr scheint langsam wieder runter zu gehen. Das sind kleine Schritte in die richtige Richtung. Wenn ich das Ziel erreicht habe muss ich nur durchhalten - und das länger als 2 Wochen!

Mittwoch. Halbzeit. Und morgens um 6:30 Uhr schon 9,5 Grad! Bis zum Nachmittag hatte sich die Temperatur bei strahlendem Sonnenschein bis sage und schreibe 16 Grad (!) hochgeschraubt. Fast Sommer - mitten im November. Vielleicht stimmte die Wettervorhersage vom Dienstag ja doch?!

Im Büro das gleiche Spiel wie immer. Allerdings war es zwischenzeitlich mal echt stressig. Und dann nichts wie ab nach Hause. Zum Abendessen gab es Paprikatopf mit Kartoffelpüree.

Oh, und kennt ihr diese hier? Bisher kannte ich nur gebrannte Mandeln. Und die auch nur von der Kirmes oder vom Weihnachtsmarkt. Aber als ich die Kürbiskerne bei DM sah, musste ich die unbedingt mitnehmen.

Sie waren echt super lecker - aber absolut nicht kalorienfreundlich. Trotzdem habe ich es geschafft, die Kalorien nochmal etwas kleiner zu Halten als am Dienstag! Geht doch :-)

Donnerstag sollte es ja so warm werden. Da es aber morgens noch recht kühl war und sich auch der Himmel wieder etwas zuzog hatte ich keine Hoffnung auf die 19 Grad. Von denen war ja auch im Wetterbericht plötzlich keine Rede mehr. Im Büro war der Vormittag etwas hecktisch, weil Chefe noch Termine hatte, bevor er Mittags zu einer Fortbildung aufbrach. Der Nachmittag war dann natürlich umso ruhiger - vor allem, weil ich plötzlich allein im Büro war.

Wieder daheim war es ungewohnt, das Männe auch zuhause rumsprang - sein erster von 9 Urlaubstagen. Früher stand er immer gekonnt im Weg, egal wohin ich mich wandt. Das hat er mittlerweile zum Glück (größtenteils) abgestellt. Während ich meine Büroklamotten gegen bequeme Schlabber-Klamotten tauschte und mich in der Küche ans werkeln begab, blieb er brav im Wohnzimmer auf der Couch sitzen :-) Unsere Küche ist zum Arbeiten für zwei Personen echt zu klein. Man steht sich nur gegenseitig auf den Füßen. Vor allem da Schatz ja so selten in der Küche hantiert, dass er eh nie weiß, wo alles steht (seufz) - ich verstehe also nicht, wieso er sich immer aufregt, wenn ich von "meiner" Küche spreche ;-D. Aber selbst wenn er es wüsste, wäre zum arbeiten für 2 Leute einfach nicht genug Platz.

Was die Dose versprach und was im Topf landete :-D

 

Zum Abendessen gab es einen neuen Eintopf - aus der Dose. Curry mit Kichererbsen. Nicht so lecker wie selbstgemacht, aber durchaus akzeptabel, wenn es mal schnell gehen muss. Während der Eintopf sich erwärmte, habe ich meine Plätzchen Einkaufsliste mit den bereits vorhandenen Zutaten abgeglichen, gestrichen und ergänzt, so dass ich am Freitag schonmal Plätzchen-Zeug shoppen kann. Das Wochenende soll ja ver(schnee)regnet werden. Wahrscheinlich backe ich dann am Sonntag schon den ersten Schwung Weihnachtsplätzchen :-) Als ich meinem Vater am Montag erzählte, dass ich mir schon ein paar neue Plätzchenrezepte rausgesucht habe, war er ziemlich schockiert, denn er befürchtete, dass ich ihm dieses Jahr seine heißgeliebten Kokosmakronen nicht schicken würde :-D Die könnte ich ihm jede Woche backen, wenn es nach ihm ginge.

Freitag - endlich Wochenende. Auf den morgigen Wiegetag bin ich sehr gespannt. Die Woche lief nicht rund, aber DEUTLICH besser als die letzten Wochen. Ich scheine echt wieder auf dem richtigen Weg zu sein - will es aber nicht zu laut beschreien ;-) Da ich mich die letzten Tage immer wieder vergessen habe, mal zu wiegen, hab ich keine Ahnung, wie die Tendenz für morgen aussehen wird.

Außerdem steht ja für morgen auch der Wocheneinkauf auf dem Plan. Darauf habe ich so gar keine Lust, denn es ist mal wieder Dauerregen angekündigt. Da werden die lieben Mitmenschen wieder fahren und parken wie die Irren, weil sie bloß keine 2 Meter im Regen bis zum Supermarkt laufen wollen. Man könnte ja unterwegs ertrinken! Ich bin schon gespannt, ob die Regale wieder so leer sein werden, wie vor 2 Wochen.

Im Büro war es schon fast langweilig. Chefe war ja immer noch auf Fortbildung und die Jungs den ganzen Tag auf Montage. Also durfte ich mich mit der Kollegin allein "vergnügen".

Als es endlich Feierabend läutete, fuhr ich in die City zum Rewe Center (ein mega Rewe!), um die Backzutaten zu besorgen.

Unterwegs bin ich dann noch etwas nass geworden. Der für morgen angekündigte Dauerregen machte sich nämlich schon breit.

Zum Abendessen gab es Reibekuchen mit Apfelmus.

Den Abend haben wir dann gemütlich auf der Couch verbracht und das Wochenende eingeläutet :-)

Wunschgewicht: KW 46 - 2017

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Der Wiege-Samstag brachte - wie erwartet einen Stillstand bei 106 kg. Dazu ist nichts weiter zu sagen. Ich bin selbst schuld! Und um eines gleich vorwegzunehmen: Diese Woche lief auch wieder katastrophal.

Samstag hatten wir unseren Einkaufstag. Wir machen unseren Wocheneinkauf ja immer alle 14 Tage und kaufen nur Kleinigkeiten zwischendurch frisch dazu. Ab 11 Uhr war Dauerregen angekündigt. Der kam allerdings schon um 9:30 Uhr. Wir sind also ziemlich nass geworden - hatten aber dennoch Glück! Glück im Supermarkt, der mal wieder durch ziemlich leere Regale glänzte. Trotzdem haben wir alles bekommen was wir brauchten und sogar 3-4 mal das letzte Teil im Regal ergattert. Auch von den Menschenmassen her hätte man schon glauben können, wir stünden 3 Tage vor Weihnachten. Keine Ahnung, was da los war. Und Glück mit dem Regen. Denn vormittags war es nur leichter Dauerregen. Nachdem wir wieder daheim waren ging es ja erst richtig los.

So verbrachten wir den restlichen Tag drin und waren froh, dass wir alles schon am Vormittag erledigt hatten.

Mittags gab es Möhren mit mariniertem Schweinenackensteak und Kartoffelpüree.

Kalorienmäßig war der Samstag wieder suboptimal. Aber immerhin habe ich alles aufgeschrieben.

Sonntag wurde dann wieder von Sturm und Dauerregen beherrscht. Wir haben die Wohnung nicht verlassen. Es gab ein schönes Frühstück, ich hab gewaschen und dann etwas gehäkelt. Etwas gemein waren die Bilder, die mir mein Bruder aus seinem Tunesien-Urlaub schickte. 23 Grad, Sonne, und ein fast leeres Hotel (Nebensaison). Aber ich gönne es ihm ja :-) Trotzdem kam etwas Neid auf, wenn ich aus meinem Fenster sah :-D

Was das Sturmtief Herwart vor 2 Wochen nicht schaffte, das holte der Sturm am Sonntag leider nach. Eine Böe riss unser Pflanzenregal auf dem Balkon um. Sämtliche Töpfe sind kaputt, die meisten Kräuter hinüber und der Balkon ist total verdreckt :-( Jetzt wird der Besuch im Gartencenter im Frühjahr leider doch teurer als geplant. Ein paar neue Töpfe hätte ich ja eh gebraucht. Aber dass ich jetzt ALLES ersetzen muss schmerzt den Geldbeutel. Sogar einige (NEUE!) Plastiktöpfe hat's zerbrochen. Alles Heilgebliebene ist jetzt unter den Tisch an die Hauswand gestellt. Das Regal steht wieder, bleibt allerdings vorerst leer, um keine Angriffsfläche mehr zu bieten. Das ärgert mich tierisch, denn für die nächste Saison hatte ich eh vor, das Regal umzustellen. Blöd, dass es uns dieses Mal erwischt hat. Das erste Mal in 10 Jahren! Der ursprüngliche Plan sah für das Wochenende auch vor, den Balkon winterfest zu machen. Sturm und Dauerregen kamen leider dazwischen. Jetzt muss ich, so wie es aussieht, den Balkon sogar noch putzen, bevor wir alles einmotten. Echt ärgerlich.

Da hatten wir schon wieder aufgeräumt

Mittags habe ich ein neues Rezept ausprobiert: Fixes Blumenkohl-Linsen-Curry. Das ging wirklich fix. Sowas liebe ich ja. Und Currys und Eintöpfe finde ich - besonders um diese Jahreszeit - einfach klasse. Und geschmacklich war es auch erste Sahne. Den Pfeffer habe ich weggelassen. Durch die rote Currypaste war es (für uns) pikant genug und Schatz verträgt zu scharf ja eh nicht. Die Petersilie musste ich - dank des gekippten Regals auf dem Balkon - durch TK Kräuter ersetzen. Und natürlich hatte ich KEINE Petersilie und hab daher die 6-Kräuter-Mischung reingeworfen.

Den restlichen Tag verbrachten wir dann fernsehend auf dem Sofa. Die Kalorienbilanz vom Sonntag sah wesentlich besser aus als die vom Samstag, war aber dennoch weit vom Erlaubten entfernt.

Am Montag war ich leicht verwirrt, als ich um die Ecke bog und mein Bürofenster hell erleuchtet sah. Licht ausschalten konnte ich am Freitag nicht vergessen haben, da unsere Bürolampe per Bewegungsmelder an- und ausgeht (es gibt keinen Lichtschalter!). Ein paar Schritte weiter entdeckte ich dann Chefes Auto auf dem Parkplatz. Wieso der ausgerechnet an einem Montag an seniler Bettflucht litt, traute ich mich nicht zu fragen. Für gewöhnlich erscheint er erst zu späterer Stunde auf der Bildfläche. Es sei ihm gegönnt, morgens länger zu schlafen. Dafür arbeitet er ja auch abends fast immer bis in die Puppen. Tauschen wollte ich nicht! Jedenfalls war, durch seine frühe Anwesenheit, der Vormittag sehr arbeitsintensiv und recht stressig. Dafür war der Nachmittag umso ruhiger.

Kurz vor Feierabend hörte es dann sogar tatsächlich mal auf zu regnen und Fetzen blauen Himmels lugten zwischen den Wolken hervor :-)

Zum Abendessen habe ich falschen Kartoffelsalat gemacht. Von sowas werde ich Schatz definitiv nicht mehr vorab berichten. Denn als ich ihm sagte, dass da statt Kartoffeln Kohlrabi reinkommen, zog er schon ein etwas schockiertes Gesicht. Man hätte meinen können, ich hätte ihm gesagt, er müsse sich ab jetzt vegetarisch ernähren :-D Naja, er hat es überlebt. Und der "Kartoffelsalat" war auch ohne Kartoffeln wirklich lecker (fand auch Schatz!) :-) Da ich keine Geflügelfleischwurst mag, habe ich Kochschinken genommen - wie im Rezept vorgeschlagen.

Am Anfang sah die "Soße" etwas zu viel aus, aber als dann alles in der Schüssel war, hat es sich doch sehr gut verteilt. Und geschmacklich merkt man den Unterschied zum echten Kartoffelsalat nur, wenn man grad viel Kohlrabi im Mund hat, auf der man rumkaut ;-) Da ich keine Pellkartoffeln machen musste, ging der falsche Kartoffelsalat auch viel schneller als der Echte :-D Dazu gab es ein winziges Stück - sehr teurer, aber sehr leckerer - Steakhüfte in Kräutermarindade.

Da ich zwischen Heimkommen und Abendessen auch noch was gefuttert habe, sah die Kalorienbilanz am Montag auch nicht so doll aus.

Dienstag war dann der erste sonnige Tag seit längerer Zeit. Es war herrlich und wäre noch viel schöner gewesen, wenn es nicht so bitterkalt gewesen wäre - oder ich frei gehabt hätte, um die Sonne zu nutzen. Immerhin wurde es doch recht schnell wärmer. Chefe tauchte auch erst wieder zu seiner üblichen Zeit auf und so konnte ich vormittags in Ruhe arbeiten, ohne ständige Unterbrechungen ;-)

Da ich ja dringend wieder mehr Bewegung in meinen Alltag bringen müsste, habe ich ob des herrlichen Wetters mit dem Gedanken gespielt, nach der Arbeit heim zu laufen. Das habe ich schon seit einer Ewigkeit nicht mehr gemacht! Und am Ende konnte ich mich sogar tatsächlich dazu überwinden. Im Moment ist es noch hell genug, um die etwas über 5 km durch den Wald zu laufen. Ich war schon ein bisschen stolz auf mich ;-)

Zum Abendessen gab es die Kürbissuppe aus Wallis Blog [Social Networking]. Sie war wirklich lecker. Auf einen Hokkaido hab ich 3 mittelgroße Äpfel, ca. 40 g Ingwer und 1 Liter Brühe genommen. Reste gibt es morgen :-) Diese Kübis-Apfel-Suppe ist wirlich wahnsinnig gut. Eine der besten Kürbissuppen, die ich bisher gemacht bzw. gegessen habe. Danke für das Rezept, Walli!

Außer fernsehen und nochmal Wäsche waschen, habe ich am Dienstagabend aber nichts mehr gemacht. Mein Vater rief kurz an, um sich für das "Fresspaket" zu bedanken. Er hat sich tierisch drüber gefreut. Und das wiederum freute mich :-)

Mittwoch habe ich, noch im Bett liegend, überlegt, ob ich nach Feierabend auch wieder heim laufe. Der Blick aus dem Fenster brachte dann aber schnell einen Dämpfer: dichter Nebel! Bäh! Und das bei knapp um die 0 Grad. Feucht-kalt fühlt sich ja immer kälter an, als es eh schon ist :-( Ein späterer Blick auf die Schauinsland-Webcam zeigte herrlichsten Sonnenschein - über der Nebelsuppe. Ganz toll :-( Ich hatte keine große Hoffnung, dass sich die Sonne noch durch den dichten Nebel würde brutzeln können - und ich sollte leider Recht behalten. Da macht laufen - allein im schummrigen Wald - wirklich keinen Spaß. Gut, daheim war ja auch noch ordentlich zu tun. Also habe ich die Zeit halt anderweitig genutzt - mein Haushalt dankte es mir.

Irgendwann hatte ich letzte oder vorletzte Woche mal die Sahne in einem Gericht vergessen. Da diese jetzt übrig war und auf Verwendung harrte, habe ich Lachs-Sahne-Gratin mit Reis gemacht. Ja, ein Tütchen. Aber ich liebe dieses Lachs-Dings :-D Und das hatten wir schon eine ganze Weile nicht mehr.

Donnerstag dann das gleiche Spiel wie am Mittwoch. Herrlichster Sonnenschein - über dem Nebel-Meer! Hier unten in Freiburg habe ich davon mal wieder keinen einzigen Strahl abbekommen, obwohl der Wettermensch behauptet hat, der Nebel würde sich gegen Nachmittag auflösen. Pah!

Im Büro der übliche Trott. Nach Feierabend hatte ich auch wieder keine Motivation, durch die trübe Suppe zu laufen und bin mit der Straßenbahn heim gefahren. Nach den massiven Betriebsstörungen am Morgen - die ich zum Glück nur am Rande mitbekommen hatte - lief alles wieder reibungslos und ich war zeitig daheim.

Zum Abendessen gab es Gyros mit Krautsalat und Zaziki.

Freitag. Endlich mal kein Nebel! Dafür eine dichte Wolkendecke und somit wiedermal keine Chance auf Sonne. Echt deprimierend! Der Tag ging relativ schnell rum.

Zum Abendessen gab es Marokkanischen Hähnchensalat. Auch wieder inspiriert durch Wallis Blog.

Frische Feigen habe ich leider nicht bekommen, daher sind getrocknete reingekommen. Und ich hab die Paprika noch kurz mit angebraten. Das perfekte Gericht für Freitags, denn in der Zeit, in der ich mit meinem Vater telefonierte konnte das Fleisch in Ruhe marinieren ;-)

Zum Fazit dieser Woche kann ich anmerken: Ich habe vorbildlich alles notiert, was ich gegessen habe. Diese Baustelle scheint also bereinigt. Dumm nur, wenn es trotzdem immer noch viel zu viel ist. Das ist die nächste Baustelle, an der ich arbeiten werde. Irgendwas scheint im Moment in meinem Hirn falsch verkabelt zu sein. Denn ich will auf keinen Fall zunehmen - was ich aber gerade wieder langsam tue. Das muss sich dringend ändern. Denn die paar wenigen Kilos, die ich dieses Jahr tatsächlich abgenommen habe, möchte ich natürlich nicht wieder draufbekommen. Denn dann war alles umsonst. Für morgen sehe ich allerdings erstmal schwarz auf der Waage.

Wunschgewicht: KW 45 - 2017

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Der Wiegesamstag brachte genau das, was ich erwartet habe: + 1 kg!!! Nach 2 Wochen Schluderei wirklich kein Wunder. Ab jetzt muss ich also wieder in die richtige Spur kommen. Da führt kein Weg dran vorbei. Manchmal ist das aber leichter gesagt, als getan.

Samstag haben wir lange geschlafen und sind nach einem gemütlichen Frühstück wandern gegangen. Gegessen haben wir auswärts, im Gleis 1 in Hugstetten. Sehr lecker. Da ich immer noch die Zunahme im Kopf hatte, gab es für mich einen großen, bunten Salat mit gebratenem Zander.

Zuhause waren wir erst, als es schon wieder dunkel war und wir waren froh, dass wir das sommerliche Wetter (Sonne und 19 Grad!) voll ausgenutzt haben. Solche Tage sind selten im November - sogar hier unten.

Sonntag verbrachten wir dann großteils auf dem Sofa. Es war kalt, grau und der Dauerregen war auch nur wenig aufmunternd. Nach dem Frühstück habe ich abgewaschen, etwas Blog geschrieben und gehäkelt. Dabei habe ich die ersten 2 Folgen von der 8. Staffel The Walking Dead angeschaut, die ich mir im Bezahl-TV aufgenommen hatte :-) Gepriesen sei der Receiver mit eingebauten Festplatten-Recorder :-D

Zum Mittagessen gab es Hähnchen-Chinakohl-Pfanne. Saulecker! Für mich hätte die Soße noch mehr nach Erdnuss schmecken können. Und statt des teuren Guakernmehls hab ich natürlich normalen Soßenbinder genommen. Man muss ja nicht übertreiben! Außerdem, wieso sollte ich so teures Zeug kaufen, was ich fast nie benutze, wenn ich normale Speisestärke - die auch sehr selten zum Einsatz kommt - eh schon im Schrank habe? Nö!

Ab Mittags waren dann auch die letzten Erkältungsreste verschwunden. Endlich!

Montag begann so kalt und trübe, wie der Sonntag endete. Immerhin war es relativ trocken. Im Büro war nicht viel los und ich war froh, als es Feierabend läutete.

Dummerweise hatte ich mich vor Wochen vom Telefondienst meiner Bank dazu überrumpeln lassen, für Montag Abend einen "Beratungstermin" zu vereinbaren. Ich hatte das schon wieder völlig vergessen und die Terminbestätigung kam erst am Donnerstag mit der Post. Ich hab es nicht geschafft, rechtzeitig abzusagen. Aber da meine Beraterin ja ganz nett ist und man sich mit ihr auch prima über "beratungsferne Themen" unterhalten kann, fand ich das jetzt nicht ganz so dramatisch. Außerdem ist ja der Bäcker direkt neben der Bank und ich brauchte noch ein Brot. Also, alles positiv sehen. Wirklich Lust hatte ich trotzdem nicht - vor allem bei dem Wetter. Beraten werden sollte ich in Punkto Versicherungen. Komisch, dabei waren wir letztes Jahr eigentlich zu dem Schluss gekommen, dass ich alles habe, was ich brauche. Naja, wir haben die fast 90 Minuten wirklich nur so gequatscht :-D Leider wusste Frau K (nicht die wandernde aus dem Saarland!) auch nicht, was draußen los war. Denn als ich an meiner Haltestelle ausstieg, war dort ein riesiges Aufgebot der Feuerwehr zugange. Allerdings waren die schon wieder am Aufräumen und Abrücken.

Zum Abendessen gab es ein Rindersteak mit Kohlrabigemüse und dem restlichen Gemüsestrudel, der noch im TK-Fach auf Verwertung wartete.

Dienstag war wieder wenig los auf Arbeit. Gewichtstechnisch tat sich auch noch nichts in Richtung Abnahme und vom Wetter her...naja. Herbst halt. In der Zeitung fand ich auch nichts zum Feuerwehreinsatz am Vortag. Wenn es wirklich gebrannt hat - und kein Fehlalarm war - ist zum Glück nichts Schlimmes passiert. Sonst hätte es bestimmt irgendwo gestanden. Da haben die Leute dort echt Glück gehabt. Gestört haben mich die vielen Gaffer. Immerhin standen die meisten auf der anderen Straßenseite und nicht im Weg.

Zum Abendessen gab es noch ein bisschen aus dem TK Convenience Vorrat: Hühnerfrikasse. Dazu etwas Reis. Fertig :-)

Mittwoch war ein reichlich nasser Tag. Im Büro war allerdings gut zu tun, weil Chefe die ganze Zeit da war (keine Außentermine) und mir ständig irgendwas hingeschmissen hat. So ging die Zeit jedenfalls sehr schnell rum.

Nach der Arbeit war ich noch im Supermarkt, etwas Obst kaufen und daheim wollte ich eigentlich den Abfluss vom Waschbecken im Bad reinigen. Der läuft wegen der Seifenreste und wahrscheinlich etwas von meinem Gewölle gerade nicht mehr so gut ab. Aber dann hatte ich doch keine Lust mehr und hab mich lieber um den Einkaufszettel für Samstag gekümmert. Auch hier machte sich meine Unlust zum Kalorien zählen und allgemein ziemlich bemerkbar. Es sind war einige neue Rezepte dabei, aber auch wieder viel fertiges bzw. TK.

Zum Abendessen gab es Spaghetti mit Tomatensoße.

Auf Männe musste ich auch wieder ewig warten. Der macht seit nun fast 3 Wochen täglich Überstunden, weil im Betrieb Personalmangel herrscht. Die haben eh nicht genug Leute - zu teuer - und viele sind wohl krank. Und das gerade jetzt, wo das Pensum der Vorweihnachtszeit dort schon angefangen hat. Meist kommt er jetzt immer erst gegen 21:30 Uhr nach Hause. Dann sehen wir uns noch ganze 30 Minuten, bevor ich ins Bett verschwinde. Immerhin klingelt ab 6 Uhr mein Wecker. Das nervt grad etwas, aber was soll man machen?

Donnerstag. Arbeitstechnisch die gleiche Leiher wie die Tage zuvor. Wettertechnisch auch - nur mal ohne Regen. Nach der Arbeit hab ich den faulen Mittwoch daheim wieder etwas ausgeglichen. Ich hab abgewaschen, den Boden in der Küche feucht gewischt - da hatte ich nämlich beim Kochen neulich mal etwas verkleckert und nicht gleich bemerkt. Und den Abfluss im Badezimmer Waschbecken habe ich auch gereinigt. Wieso bin ich nicht früher auf die Idee gekommen, dazu eine Flaschenbürste zu verwenden? Ich hab extra eine gekauft, die ich dann nur im Bad verwende. Jetzt strahlt das Rohr wieder wie neu :-) Und das Wasser fließt auch wieder super ab.

Gekocht hab ich dann auch. Es gab wieder etwas TK. Die letzten 2 Hähnchenschnitzel mit Kürbiskernpanade, die letzten Spinatklöse und dazu Sauerkraut.

Die Baby-Mützen für das Dezember-Baby hab ich auch fertig bekommen und den Schlummer-Dino angefangen. Für meine Freundin wird es dann ein gelber Dino :-)

Freitag. Endlich! Morgens sah es noch aus, als wollte die Sonne sich blicken lassen. Das wäre echt wünschenswert gewesen, nach den vielen Tagen von grau und trübe. Aber leider tat sie nur so als ob und verschwand dann hinter den Wolken, noch während ich zur Arbeit fuhr.

Im Büro war gut zu tun, aber nicht übermäßig viel. Nach der Arbeit war ich noch in der Stadt, auf der Jagd nach einem Geburtstagsgeschenk für meinen Vater. Da wir uns eigentlich nichts schenken und er ja auch eh schon alles hat, gibt es immer nur Kleinigkeiten. Gebrauchsgegenstände. Zum Beispiel diesen einen Dosen-Fisch, den er sehr gerne isst, aber den er im Dorf bei sich nicht mehr bekommt. Oder ausgefallene Marmelade. Sowas halt.

Zum Abendessen gab es nochmal Grünkohl. Aber auf afrikanische Art. Das Rezept war neulich das Rezept des Tages bei Chefkoch.de und hat mir gleich zugesagt. Wie praktisch, dass Grünkohl heute eh auf dem Plan stand. Sogar Erdnussbutter hatte ich noch daheim - vom Chinakohl am Sonntag :-) Und ich muss sagen: Es war richtig, richtig gut! Ich hätte nie erwartet, dass die Kombination von Grünkohl und Erdnussbutter so genial lecker schmeckt.

Der morgige Wiegetag wird zu 95 % einen Stillstand bei 106 kg bringen. Die Woche lief nicht so gut. Denn die Süßkramgelüste haben mich fast jeden Abend übermannt. Eigentlich habe ich auch gerade so gar keine Lust mehr auf Kalorien zählen. Aber nicht aufschreiben ist ja auch keine Lösung. Was dann passiert habe ich ja am letzten Samstag nach 2 Wochen Schludern auf der Waage gesehen. Und wieder zunehmen will ich natürlich auch nicht. Also beiße ich in den sauren Apfel und schreibe weiterhin auf. Wenigstens das hat diese Woche geklappt - und mir schwarz auf weiß meine mangelnde Disziplin vor Augen geführt. Ich bin etwas genervt von mir selbst, aber aktuell zu unmotiviert, daran was zu ändern.